Florian Brunner est spécialisé dans le droit public. Il se concentre sur le droit public, tous les domaines du droit administratif économique et le droit public procédural. Il conseille les collectivités publiques, les entreprises et les particuliers et les représente devant les autorités administratives et les tribunaux. Il rédige des avis de droit, publie et donne des conférences dans ses domaines de spécialisation.