Stefanie Remschak a obtenu son bachelor et son master en droit à l'Université de Saint-Gall (BLaw 2023, MLaw 2025). Pendant ses études, elle a travaillé comme assistante scientifique à la chaire de droit public du professeur Patricia Egli. Elle a également effectué de brefs stages chez Walder Wyss et au tribunal d'arrondissement de Wil. Depuis août 2025, elle est avocate stagiaire chez Bratschi.