Après avoir terminé ses études à l'Université de Berne, Mirco Darms a acquis ses premières expériences professionnelles dans l'administration grisonne, au tribunal de district de Meilen et en tant que substitut chez Bratschi. Ses activités se concentrent sur les domaines des droits politiques, du droit public, du droit de la construction et du droit des contrats. Il conseille les collectivités publiques, les entreprises et les particuliers et les représente devant les autorités administratives ainsi que devant les tribunaux administratifs et civils.