Pascal Diethelm a étudié le droit à l'Université de Saint-Gall et a obtenu le brevet d'avocat dans le canton de Saint-Gall en 2001. Il exerce la profession d'avocat depuis cette date. Il intervient comme conseil et mène des procédures principalement dans les affaires relevant du droit de la famille (en particulier protection de l'union conjugale, divorce, contrats de mariage et de succession, droit d'entretien et des biens, intérêts des enfants, concubinage) ainsi que dans le droit successoral.