Livio Bundi s'occupe d'un large éventail de questions de droit public et administratif. Il conseille et représente principalement des clientes et clients dans le domaine du droit de la santé, du droit du personnel, du droit des soumissions, du droit de la sécurité sociale, du droit des migrations et de la formation ainsi qu'en matière de droit du contentieux. Il dispose en outre d'une vaste expérience dans le domaine du droit de l'organisation de l'État et des finances publiques.
Outre son activité de conseil et de contentieux, Livio Bundi rédige des expertises dans ses domaines de spécialisation. Il publie régulièrement des articles et intervient comme conférencier dans ces domaines.